Presa de porco preto no forno

Presa de porco preto no forno

Presa de porco preto no forno

INGREDIENTES

  • 700 g de presa de porco
  • 800 g de batatas pequenas
  • 600 g de chalotas
  • 3 dentes de alho
  • 2 dl de vinho branco
  • 0,5 dl de azeite
  • 1 colher (chá) de pimentão-doce
  • Sal e pimenta q.b.

INSTRUÇÕES DE PREPARAÇÃO

  1. Aqueça o forno a 180 graus. Descasque, lave e pique os dentes de alho. Arranje a carne, tempere-a com o alho, o vinho branco, o pimentão-doce, sal e pimenta. Disponha-a num tabuleiro com o tempero e deixe marinar durante 20 minutos.
  2. Regue a carne com o azeite e leve ao forno durante 25 minutos.
  3. Descasque e lave as batatas e as chalotas, junte ao tabuleiro, envolva e deixe assar mais 30 minutos, regando de vez em quando com o molho.
  4. Retire, corte em fatias e sirva decorado a gosto.